专业名称：食品科学     专业代码：083201     门类/类别：工学     学科/类别：食品科学与工程

　　研究方向

　　1.烟草农业(01)

　　主要从事烟草栽培调制、烟叶质量评价、烟草生理生化、生物技术及烟叶贮存养护技术研究。

　　2.烟草工艺(02)

　　主要从事将烟草原料、材料加工成产品的过程、方法与技术。针对烟草工艺中存在的基础科学问题与工程应用问题，开展应用基础和共性技术领域的研究工作。

　　3.烟草化学(03)

　　主要从事烟草、烟草制品、卷烟烟气、烟用添加剂、烟用材料及其他相关领域的化学研究，涉及分析、物化、材料、有机、无机、无机/有机高分子功能材料合成及应用、化学计量学等多个学科。以化学成分分析、降焦减害、吸烟与健康、烟用香精香料、香味化学与烟草感官组学、烟草农残、代谢组学等为主要研究内容。